Pizza du chef

Sauce tomate pelée jaune, mozzarela fiore di latte, tomates cerises jaunes rôties et en sortie de cuisson: jambon de Parme IGP affinage 18 à 24 mois , mozzarella di bufala IGP, parmigiano reggiano affinage 24 mois, miel à l'N'duja di Spilinga IGP et basilico fresco.

Fiore di latte, guanciale stagionato et en sortie de cuisson:
Burrata Pugliese, sauce carbonara maison, basilic frais.

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte napoletana, parmigiano regiano DOP et en sortie de cuisson: jambon de Parme IGP affinage 18 mois, mozzarella di bufala DOP, olio EVO parfumée à la truffe , copeaux de grana padano DOP frais, marmellata de figues italiennes, basilic frais, pepe nero.

Sauce tomate, fiore di latte, origano, feuilles de trevisana ou endives rouges ( selon saison ), tomates cerises alla genovese, burrata IGP, jambon braisé aux herbes italiennes, olio EVO parfumé au citron, chapelure de noix concassées, basilic frais.

Tomate pelée italienne, N'duja di Spilinga IGP, tomates cerises rôties à l'ail et en sortie de cuisson: spianata picante, caciocavallo provolone fumé, formaggio di stracciatella, olio EVO, pepe nero, basilic frais.

Sauce de tomates cerises jaunes, mozzarela fior di latte Napoletana et en sortie de cuisson: carpaccio de Bresaola Punta d'Anca, arc en ciel de tomates cerises, bufala Napoletana IGP, parmigiano reggiano DOP, crème de balsamique à la framboise, basilic frais.

Sauce de tomates cerises jaunes, mozzarela fior di latte Napoletana et en sortie de cuisson: mortadella IGP Bologna, caciocavallo provolone fumé, mozzarella di bufala IGP, pesto de pistache alla brontese IGP et ses pistaches concassées, basilic frais, pepe nero.

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, salami spianata picante, tomates cerises, huile d'olive à l'ail, basilic frais, olives bella di Cerignola et en sortie de cuisson: burrata IGP di Puglia.

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, tomates cerises rôties à l'ail, pesto alla genovese et en sortie de cuisson mozzarella di bufala IGP, pepe nero, basilic frais.

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana et en sortie de cuisson: jambon de Parme IGP affinage 18 à 24 mois, rucola, tomates cerises, grana padano DOP, crème balsamique di Modena DOP.

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, jambon cuit italien aux herbes, salami spianata picante, piments.

Tomate pelée italienne, , mozzarela fior di latte Napoletana, grana padano DOP, gorgonzola DOP , provolone fumé, basilic frais.

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, basilic frais, filet d'huile d'olive EVO, parmigiano reggiano DOP.

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, jambon cuit italien aux herbes, champignons frais cuisinés, basilic frais.

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, aubergines, courgettes et poivrons cuisinés, filet d'huile d'olive à l'ail.

Tomate pelée italienne, grana padano DOP, anchois, oignons rouges, câpres, origano.

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, jambon cuit italien aux herbes, aubergines cuisinées, champignons frais cuisinés , tomates cerises rôties à l'ail.

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, tomates cerises rôties à l'ail, câpres, frutti di cappero et en sortie de cuisson jambon de Parme IGP affinage 18 mois.

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, jambon aux herbes, olives noires.

Crème, oignons, lardons fumés, mozzarela fior di latte Napoletana.

Crème, oignons, lardons fumés, champignons frais, mozzarela fior di latte Napoletana.

Crème, oignons, lardons fumés, munster.

Pasta, sauce N'duja de Spilinga, stracciatella oignons rouges, et basilic frais. (PIQUANT)

Pasta au pesto de pistache, stracciatella, pistaches concassées, parmesan et basilic frais.

Pasta, tomates cerises rôties, rucola, jambon de Parme affinage 18 à 24 mois, bufala IGP.