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Pizza du chef

Gourmet

Découvrez nos créations à travers une sélection de pizza créée par notre chef pizzaiolo

L'ARTE IN BOCCA

Sauce tomate pelée jaune, mozzarela fiore di latte, tomates cerises jaunes rôties et en sortie de cuisson: jambon de Parme IGP affinage 18 à 24 mois , mozzarella di bufala IGP, parmigiano reggiano affinage 24 mois, miel à l'N'duja di Spilinga IGP et basilico fresco.

18,50 €

LA CARBONARA

Fiore di latte, guanciale stagionato et en sortie de cuisson:
Burrata Pugliese, sauce carbonara maison, basilic frais.

18 €

MILLE AROMI

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte napoletana, parmigiano regiano DOP et en sortie de cuisson: jambon de Parme IGP affinage 18 mois, mozzarella di bufala DOP, olio EVO parfumée à la truffe , copeaux de grana padano DOP frais, marmellata de figues italiennes, basilic frais, pepe nero.

18,50 €

LA TREVISANA

Sauce tomate, fiore di latte, origano, feuilles de trevisana ou endives rouges ( selon saison ), tomates cerises alla genovese, burrata IGP, jambon braisé aux herbes italiennes, olio EVO parfumé au citron, chapelure de noix concassées, basilic frais.

18 €

LA CALABRESE

Tomate pelée italienne, N'duja di Spilinga IGP, tomates cerises rôties à l'ail et en sortie de cuisson: spianata picante, caciocavallo provolone fumé, formaggio di stracciatella, olio EVO, pepe nero, basilic frais.

17 €

Très piquant

LA BRESAOLA

Sauce de tomates cerises jaunes, mozzarela fior di latte Napoletana et en sortie de cuisson: carpaccio de Bresaola Punta d'Anca, arc en ciel de tomates cerises, bufala Napoletana IGP, parmigiano reggiano DOP, crème de balsamique à la framboise, basilic frais.

17,50 €

LA BOLOGNA

Sauce de tomates cerises jaunes, mozzarela fior di latte Napoletana et en sortie de cuisson: mortadella IGP Bologna, caciocavallo provolone fumé, mozzarella di bufala IGP, pesto de pistache alla brontese IGP et ses pistaches concassées, basilic frais, pepe nero.

17,50 €

DI LAGO

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, salami spianata picante, tomates cerises, huile d'olive à l'ail, basilic frais, olives bella di Cerignola et en sortie de cuisson: burrata IGP di Puglia.

17 €

LA BUFALA

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, tomates cerises rôties à l'ail, pesto alla genovese et en sortie de cuisson mozzarella di bufala IGP, pepe nero, basilic frais.

16 €

LA RUCOLA

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana et en sortie de cuisson: jambon de Parme IGP affinage 18 à 24 mois, rucola, tomates cerises, grana padano DOP, crème balsamique di Modena DOP.

16 €

Pizza Traditionnelle

Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.

DIAVOLA

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, jambon cuit italien aux herbes, salami spianata picante, piments.

14 €

Piquant

4 FORMAGGI

Tomate pelée italienne, , mozzarela fior di latte Napoletana, grana padano DOP, gorgonzola DOP , provolone fumé, basilic frais.

14 €

MARGHERITA NAPOLETANA

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, basilic frais, filet d'huile d'olive EVO, parmigiano reggiano DOP.

12 €

PROSCIUTTO

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, jambon cuit italien aux herbes, champignons frais cuisinés, basilic frais.

13 €

VEGETARIA

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, aubergines, courgettes et poivrons cuisinés, filet d'huile d'olive à l'ail.

13 €

Végétarien

L'ALICI

Tomate pelée italienne, grana padano DOP, anchois, oignons rouges, câpres, origano.

12 €

LA CAMPANIA

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, jambon cuit italien aux herbes, aubergines cuisinées, champignons frais cuisinés , tomates cerises rôties à l'ail.

14 €

CAPRI

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, tomates cerises rôties à l'ail, câpres, frutti di cappero et en sortie de cuisson jambon de Parme IGP affinage 18 mois.

15 €

PIZZETTA BAMBINO

Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, jambon aux herbes, olives noires.

6,5 €

TARTE FLAMBEE GRATINEE

Crème, oignons, lardons fumés, mozzarela fior di latte Napoletana.

12 €

TARTE FLAMBEE FORESTIERE

Crème, oignons, lardons fumés, champignons frais, mozzarela fior di latte Napoletana.

13 €

LA TARTE FLAMBEE MUNSTER

Crème, oignons, lardons fumés, munster.

13 €

Bientôt disponible Pasta et salumeria (uniquement sur place)

PASTA N'DUJA

Pâtes , sauce N'duja de Spilinga, oignons rouges, burrata et basilic frais.

15,50 €

Piquant

PASTA DI PIZZO

Liguine au pesto de pistache, stracciatella, pistache concassées, parmesan et basilic frais.

16 €

PENNE E RUCULA

Penne rigate, tomates cerises roties, rucola, jambon de parme affinage 18 à 24 mois, bufala IGP et pignons de pin.

15,5 €

ASSIETTE DE CHARCUTERIE ITALIENNE ( Prix par personne )

Le meilleur de la charcuterie italienne, fromages, charcuterie fine, légumes sotto olio et focaccia.

12 €

Cocktail

LILLET WILD BERRY

Lillet blanc, Schweppes Wildberry, garni de fruits rouges.

9,50 €

MOJITO

Rhum blanc, citron vert frais, feuilles Menthe fraîche, sucre de canne et eau gazeuse.

9 €

APEROL SPRITZ

Vin pétillant (prosecco), apérol, eau pétillante.

9 €

CAPO TONIC

Vecchio Amaro del Capo, complété par du tonic, citron vert, tranche d'orange.

9 €

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