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NOS PIZZAS GOURMETS
Découvrez nos créations à travers une sélection de pizza créée par notre chef pizzaioloALPINA LIMONE ( nouveauté )
Base huile d'olive à l'ail, mozzarella fior di latte et en sortie de cuisson : rucola, tranches de mozzarella di bufala, tomates cerises à la genovese, bresaola Punta d'Anca et filet d'huile d'olive au citron.
18 €
L'ARTE IN BOCCA
Sauce tomate pelée jaune, mozzarela fiore di latte, tomates cerises jaunes rôties et en sortie de cuisson: jambon de Parme IGP affinage 18 à 24 mois , mozzarella di bufala IGP, parmigiano reggiano affinage 24 mois, miel à l'N'duja di Spilinga IGP et basilico fresco.
18,50 €
Légèrement piquant
LA CARBONARA
Fiore di latte, guanciale stagionato et en sortie de cuisson:
Burrata Pugliese, sauce carbonara maison, basilic frais.
18 €
MILLE AROMI
Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte napoletana, parmigiano regiano DOP et en sortie de cuisson: jambon de Parme IGP affinage 18 mois, mozzarella di bufala DOP, olio EVO parfumée à la truffe , copeaux de grana padano DOP frais, marmellata de figues blanches, basilic frais.
18,50 €
LA TREVISANA
Sauce tomate, fiore di latte, origano, feuilles de trevisana ou endives rouges ( selon saison ), tomates cerises alla genovese, burrata IGP, jambon braisé italien aux herbes, olio EVO parfumé au citron, chapelure de noix concassées, basilic frais.
18 €
LA CALABRESE
Tomate pelée italienne, N'duja di Spilinga IGP, tomates cerises rôties à l'ail et en sortie de cuisson: spianata picante, caciocavallo provolone fumé, formaggio di stracciatella, olio EVO, pepe nero, basilic frais.
17 €
Très piquant
LA BRESAOLA
Sauce de tomates cerises jaunes, mozzarela fior di latte Napoletana et en sortie de cuisson: carpaccio de Bresaola Punta d'Anca, arc en ciel de tomates cerises, bufala Napoletana IGP, parmigiano reggiano DOP, crème de balsamique à la framboise IGP, basilic frais.
17,50 €
LA BOLOGNA
Sauce de tomates cerises jaunes, mozzarela fior di latte Napoletana et en sortie de cuisson: mortadella IGP Bologna, caciocavallo provolone fumé, mozzarella di bufala IGP, pesto de pistache alla brontese IGP et ses pistaches concassées, basilic frais.
17,50 €
DI LAGO
Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, salami spianata picante, tomates cerises, huile d'olive à l'ail, basilic frais, olives bella di Cerignola et en sortie de cuisson: burrata IGP di Puglia.
17 €
Légèrement piquant
LA BUFALA
Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, tomates cerises rôties à l'ail, pesto alla genovese et en sortie de cuisson mozzarella di bufala IGP, pepe nero, basilic frais.
16 €
Végétarien
LA MONTANARA ( nouveauté )
Tomate pelée italienne, N'duja di Spilinga IGP, mozzarella fior di latte, guanciale stagionato et en sortie de cuisson : Pecorino Romano IGP et basilic frais.
16 €
Légèrement piquant
LA RUCOLA
Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana et en sortie de cuisson: jambon de Parme IGP affinage 18 à 24 mois, rucola, tomates cerises, grana padano DOP, crème balsamique di Modena DOP.
16 €
NOS PIZZAS TRADITIONNELLES
Une gamme variée de pizzas traditionnelles savoureuses préparés par notre équipesDIAVOLA
Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, jambon cuit italien aux herbes, salami spianata picante, piments.
14 €
Légèrement piquant
4 FORMAGGI
Tomate pelée italienne, , mozzarela fior di latte Napoletana, grana padano DOP, gorgonzola DOP , provolone fumé, basilic frais.
14 €
Végétarien
MARGHERITA NAPOLETANA
Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, basilic frais, filet d'huile d'olive EVO, parmigiano reggiano DOP.
10 €
Végétarien
PROSCIUTTO
Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, jambon cuit italien aux herbes, champignons frais cuisinés, basilic frais.
13 €
VEGETARIA
Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, aubergines, courgettes et poivrons cuisinés, filet d'huile d'olive à l'ail.
13 €
Végétarien
L'ALICI
Tomate pelée italienne, grana padano DOP, anchois, oignons rouges, câpres, origano.
12 €
LA CAMPANIA
Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, jambon cuit italien aux herbes, aubergines cuisinées, champignons frais cuisinés , tomates cerises rôties à l'ail.
14 €
CAPRI
Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, tomates cerises rôties à l'ail, câpres, frutti di cappero et en sortie de cuisson jambon de Parme IGP affinage 18 mois.
14 €
PIZZETTA BAMBINO
Tomate pelée italienne, mozzarela fior di latte Napoletana, jambon aux herbes, olives noires.
6,5 €
TARTE FLAMBEE GRATINEE
Crème, oignons, lardons fumés, mozzarela fior di latte Napoletana.
12 €
TARTE FLAMBEE FORESTIERE
Crème, oignons, lardons fumés, champignons frais, mozzarela fior di latte Napoletana.
13 €
LA TARTE FLAMBEE MUNSTER
Crème, oignons, lardons fumés, munster.
13 €
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